1、西葫芦洗净，葱洗净切粒。
2、木耳撕成小朵，提前泡好的腐竹斜刀切段，焯熟。
3、西葫芦去心切成条，焯熟。焯水时锅中加入1.5克盐。
4、焯好的菜加入剩下的盐、鸡精拌匀。
5、起锅，加入油、花椒和辣椒煸香。
6、捞出花椒和辣椒，关火加入葱粒余温煸香葱。
7、将炒香的葱倒入菜上面。
8、装盘的菜。
