竹笋烧肉的做法

时间:2024-10-12 00:32:09

1、原料准备好,竹笋剥去外层硬壳,削去老根,用刀背拍扁后切成寸段,五花肉切厚片

竹笋烧肉的做法

2、水烧开后将竹笋汆烫下,也捞出来沥干

竹笋烧肉的做法

3、五花肉冲洗干净,下锅飞水

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4、锅内放适量油,放入冰糖小火加热,倒入五花肉快翻炒

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5、再加入氽烫好的笋段,葱、姜和料酒

竹笋烧肉的做法

6、加上红曲米粉末,拌匀,加入适量清水,以没过肉和笋为宜,大火烧开转中小火煮上30~45分钟

竹笋烧肉的做法

7、然后加盐、生抽、鸡粉调味,大火收汁即可

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8、出锅,装盘,就可以享用了

竹笋烧肉的做法
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