1、食材展示：肉丁、辣椒、葱、姜、料酒、盐、糖、醋、酱油、味精、生粉、油。
2、准备材料：葱切碎，姜切末，肉切丁。
3、肉丁裹粉：把5克生粉放到300克肉丁里拌匀。
4、炒肉丁：将锅中倒入10毫升油，等油烧热后，先倒入肉丁，将10克辣椒和10克姜末放入锅中进行爆香，然后加入10克葱花，大火翻炒一器皆阄诟分钟后，再加入5克糖、5毫升醋、5克盐和5毫升酱油进行调味，再翻炒几下即可。
5、总结如下。
