1、全部食材准备齐全。
2、河源霸王花米粉，提前5分钟用开水泡开泡软，并用凉水冲洗！
3、猪肉选用精瘦肉，切成肉丝；放少许姜末、盐、生粉、料酒、蒸鱼豉油腌制10分钟，腌制完毕后起锅热油煸炒…
4、盘底抹上花生油，把煸炒后的精瘦肉铺盘底，再把泡好冲洗过的米粉铺上去。在蒸锅上放入蒸娃肪篙泰架，架上盘子，隔水蒸十五分钟！在出锅前铺入生菜片！(这里是个小妙招，提前铺入生菜片会导致生菜片蒸黄哦)
5、接下来就是做蒸米粉酱料啦！O(∩_∩)O~ 蹿墟恃妒剥3瓣大蒜剁碎，将生抽、蚝油、花生油(热锅烧开，不然会有生油的腥味)，各2小勺，老抽小半勺全部倒入碗中，搅拌均匀。喜欢香一点可以加一点芝麻油入碗中一起搅拌均匀！
6、蒸好的米粉，拌酱淋入混合均匀！就可以开吃啦！
