梅干菜烧饼(烤箱版)

时间:2024-10-21 21:38:52

1、准备好材料和份量,家里没有普通面粉,顺手拿了低筋面粉

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2、梅干菜泡水反复清洗到水不带颜色

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3、面粉,水放入面包机,启动和面功能十分钟

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4、猪肉洗净后去皮切成片

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5、把猪肉放到绞肉碗里,不要超过最大刻度线

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6、装上绞肉机的电机头

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7、用绞肉机的快速档位搅打几十秒,检查猪肉绞碎程度

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8、绞好的猪肉加入适量的盐

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9、面团和好以后醒发30分钟(南方的冬季温度太低可以用发酵功能)

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10、梅干菜切碎备用

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11、猪肉里加入梅干菜,白砂糖,香葱,生抽,芝麻油

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12、所有的食材混合均匀放一边备用

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13、醒发好的面团取出,平均分成9个

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14、取一个面团擀成圆的薄片

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15、在面团上放上适量的梅干菜肉馅

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16、像包包子那样逆时针把面皮包起来,收口处捏紧

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17、烧饼面团收口朝下

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18、用擀面杖把烧饼面团擀薄

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19、在烧饼上撒上适量的白芝麻,刷一层薄薄的玉米油

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20、烧饼摆到尺寸合适的烤盘上

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21、烧饼放入预热好的烤箱中下层,上下火200度烤14分钟

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22、烧饼烤到中途取出,借助工具翻面继续烤

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23、烤熟后的烧饼趁热吃,很香

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24、烧饼有些热气,搭配茶水可以解腻

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25、香脆可口的梅干菜烧饼

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