黑糖沙琪玛的做法

时间:2024-10-12 23:23:55

1、面粉称好,把鸡蛋放入面粉里,加入少许的水和成面团,面团会比较稀,所以外面一定要涂好玉米粉然后用保鲜膜包起来,醒面至少半个小时以上。我因为出去了一会,所以醒了好像两个小时了😓

黑糖沙琪玛的做法

2、把醒面后的面团擀成大面片,然后切成跟面条一样细,记得多撒玉米淀粉油炸之前,用漏勺把玉米淀粉漏干净

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3、油热七八成以后,把面条状面条倒进去,会迅速炸开,捞出来放凉。

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4、把红糖,白糖和麦芽糖,水放入锅里,不停地搅拌煮糖浆,搅拌成这样的拉丝状,糖浆熬成

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5、糖浆熬好,趁热放入芝麻,蔓越莓,放入炸好的沙琪玛的条

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6、放入模具,然后用东西压实,有点余温就可以开始切了

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