1、准备菠萝一个
2、要用较锋利的刀削皮，先切去底部，让菠萝能竖着放稳
3、竖着由顶部向下,一块一块地削去菠萝皮,记得要削深一点,这样表面的刺口才浅些
4、周围的皮削完后,再把顶部也切去,也要切深一些,不然顶部的部分也不好吃
5、想要卖相好看,就不要用尖角水果刀一个一个地挖掉残留在果肉内的菠萝刺,要用刀呈螺旋线的切割核（会损失部分果肉）,但是效果很好看。
6、准备平一个不锈烈绷股炱钢盘子（耐酸性）,倒入盘子容量的三分之一清水，加入一勺盐拌匀，菠萝切块直接放到盐水里浸泡15-20分钟,注意不能超过30分钟，否则破坏了菠萝的营养成分
7、浸泡后清水冲洗干净
