老少皆宜砂锅莲藕排骨或筒子骨汤

时间:2024-10-15 14:03:45

1、新鲜筒子骨洗净(补图)

老少皆宜砂锅莲藕排骨或筒子骨汤

2、将筒骨浸泡一段时间 (补图)

老少皆宜砂锅莲藕排骨或筒子骨汤

3、在浸泡的过程当中多换几次水,这样才能够把筒骨里面的血水泡出∽(补图)

老少皆宜砂锅莲藕排骨或筒子骨汤

4、将筒骨浸泡好之后放锅里倒入适量的清水、生姜、料酒,骨头放进去焯水

老少皆宜砂锅莲藕排骨或筒子骨汤

5、莲藕洗浄去皮,切滚刀, 捞出筒子骨冲洗后放入锅中,加入适量的清水,将水加足,因为中间是不能再加水的。加完水之后再放入几片生姜,大火熬煮一段时间后再转到小火熬制1.5小时左右。我用的电砂锅~

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6、等排骨软烂,莲藕炖出肉粉色,加盐调味。

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7、出锅撒入胡椒粉葱花

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