1、选西瓜时要注意西瓜的外皮颜色。最好是颜色新鲜，更偏绿色而不是偏向黄色
2、注意西瓜的“尾巴”。尾巴最好要弯弯的，黄色发干，这样的西瓜营养吸收比较充足，光合作用较强，含糖量高，口感更好。
3、“听”瓜。用手托起西瓜并用手指敲西瓜表面。如果听到“咚、咚”的清脆声，并且托瓜的手有震动的感觉，那么对应的就是熟透的瓜，一般瓜味也会比较甜。如果声音很闷，则这种瓜多数未熟。
4、比重量。两个品种相同、大小几乎一样的西瓜，托起来感觉较轻的瓜，就是成熟度高的瓜。因为瓜成熟后会由于蒸腾作用而失水，保留更多糖分，会更甜。
5、看形状。买瓜时如果遇到畸形的瓜，外观呈扁状，大肚状等都属于畸形瓜，这种瓜往往发育不良，不要购买。
6、看花纹。要选择花纹尽量明显，没有太多纹理断续的西瓜，这样的西瓜在成长过程中吸收营养状况较好，味道甜美的几率会更大。
