如何蒸出香甜松软的红糖发糕

时间:2024-10-15 09:21:08

1、我们在一个盆中加入白糖和红糖,加入热水搅拌至糖融化,再放入冷水搅拌均匀降温备用,在另一个盆中放入面粉、木薯粉和酵母搅拌均匀

如何蒸出香甜松软的红糖发糕
如何蒸出香甜松软的红糖发糕

2、接着再倒入红糖水,搅拌成稠面糊后用保鲜膜封好,将其放入装了温水的锅中,盖好醒发大约四十分钟左右

如何蒸出香甜松软的红糖发糕
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3、红糖面糊醒发好后搅拌排气,再放入用少许温水稀释好的泡打粉,搅拌均匀后再放入适量的食用油继续搅拌均匀

如何蒸出香甜松软的红糖发糕
如何蒸出香甜松软的红糖发糕

4、接着在容器中铺上厨房用油纸防粘,也能直接刷油防粘,倒入红糖面糊,静置醒发二十分钟左右,再在上面摆上红枣等干锅,撒上熟芝麻

如何蒸出香甜松软的红糖发糕
如何蒸出香甜松软的红糖发糕

5、接着将其开水上锅,盖上一个盘子,中火蒸二十五分钟左右即可取出,表面刷上食用油锁住发糕水分,即可脱模开吃啦

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