1、把鸡翅用清水浸泡小时，挤压出血水。浸泡好的鸡翅在正反面划三刀，以便入味。
2、把划好的鸡翅加入适量的盐，抓拌均匀。再倒入一罐可乐的三分之一，对鸡翅进行腌制20分钟。
3、在腌制鸡翅的过程中，把葱白切成片，把姜切丝或切片。（家里没有鲜姜了，用的干姜。）
4、锅内加入适量的油，把鸡翅整齐的码入锅内，等一面金黄，翻面再继续煎另外一面。
5、等鸡翅两面都煎至金黄，放入葱片和姜片，爆香。
6、把罐内剩余的三分之二可乐倒入鸡翅内，可乐含糖，要不时的小火翻炒，以免糊锅。
7、鸡翅内加入适量的酱油提色，小火慢炖20分钟，把可乐慢慢炖煮收汁。加入少量的鸡精翻炒均匀。
8、炖好的鸡翅盛出，把剩余的汤汁慢慢淋到鸡翅上。可乐鸡翅完成。
