盐酥鸡怎么做才好吃

时间:2024-10-12 21:41:35

1、准备好材料;

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2、把鸡翅根切出来,切成块,冲洗一遍沥干水,放入蒜蓉和姜蓉,放入盐、生抽、白酒还有五香粉,搅拌均匀后腌制30分钟;

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3、腌制好的鸡肉先沾一遍蛋液,再裹淀粉,然后再裹蛋液;

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4、最后滚上面包糠,滚好面包糠的鸡块放置一下等回潮,炸的时候面包糠不会容易掉落;

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5、锅内烧热油,油热后转中火,放入鸡块炸到定型;

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6、鸡块定型后就可以捞起来放在一旁控油备用;

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7、把九层塔的叶子洗干净沥干水后倒入油锅内,如果叶子还有水要小心点会溅油;

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8、把鸡块也倒进去复炸到金黄,九层塔叶变透后就可以全部捞起,控油后就完成啦;

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