在家自制脆皮炸鲜奶

时间:2024-10-12 05:32:06

1、牛奶,玉米淀粉,糖混合,搅拌均匀倒入不粘锅中,开小火不停搅拌,搅拌均匀和全程小火是成功的关键!

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2、搅拌最好用硅胶刮刀或者硅胶铲,可以防沾!

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3、两三分钟后就会变的粘稠,搅拌一定不要停!

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4、等到液体变成半透明状,停下搅拌会不停冒大泡泡的程度就可以关火了

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5、倒入抹飒蛏擢墟油的容器中,用刮刀刮平!晾凉后放冰箱冷冻一小时,或冷藏两个小时,最好浅一点的容器,散热快,有利于凝固。

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6、切条,先裹一层淀粉,再裹一层鸡蛋液,最后裹一层面腻戴怯猡包糠!油温6成热放入,全程最小火炸,大概炸几十秒,颜色金黄即可!

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7、出锅就被吃光了,只剩两块可以拍照

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