教你自制凉皮

时间:2024-10-11 20:34:47

1、和面,面粉和水适量放。

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2、把面团活致光滑就行,放置30分钟。

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3、醒了30分钟后,用清水洗,反复揉搓,到没有面水,洗出的都是清水就可以了。

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4、把洗好的面筋用保鲜膜包起来,放置一夜让它发酵,,第二天放入锅里蒸熟,留着拌凉皮吃。

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5、放置一夜的水,把清水倒掉,用勺子搅拌白面水,在不锈钢盆上刷油,倒2勺面水蒸至成皮冒泡就可以出锅了。

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6、这是成品了,忘了拍不锈钢盆了,你网上买个就好了,应该易懂吧,我说的这么啰嗦!拌的时候看自己口味拌。

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