1、糯米粉、大米粉倒入碗中,缓缓调入沸水,用筷子不停搅拌糯米粉,使得糯米粉充分吸收水分,然后再和成面团,反复揉搓,使粉团光滑。
2、铺上一张保鲜膜,再将糯米面团按平,成长方形的薄面皮(宽度约8cm,厚度约2mm)。在糯米面皮上抹上一层红豆沙
3、再拉着保鲜膜的边,从下端将糯米面皮卷起,红豆沙完全裹住,
4、将保鲜膜打开
5、用刀切齐圆柱状糯米条的两端,使其露出其中的红豆沙馅,再将整根糯米条切成8cm长的段。
6、将糯米条摆入盘中,再放入蒸锅中,大火蒸制6分钟,然后从锅中取出。
7、最后在糯米条上淋入糖桂花即可