怪味羊肉的做法

时间:2024-10-12 11:51:13

1、羊腿肉,用冷水加料酒、大葱段、姜片浸泡一夜;

怪味羊肉的做法

2、挤压、洗去血水,凉水下锅放料酒、姜片大火淖水;

怪味羊肉的做法

3、冲洗后,凉水放入高压锅加料酒、姜片压15分钟;

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4、泄压后捞出;

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5、放到蒸锅里加热3-5分钟,再切片放入碗中。

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6、姜切片,大蒜拍烂;

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7、铰泥放于小碗里;

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8、加入凉拌酱油、蚝油、白糖、醋、调味盐、油辣子、花椒面、味精、芝麻油、芝麻酱;

怪味羊肉的做法

9、菜油烧热倒入拌匀制成调汁,小米辣切圈、小葱切颗。

怪味羊肉的做法

10、将调汁淋在羊肉上,洒上白芝麻、小米辣圈、小葱颗拌匀即可食用。

怪味羊肉的做法
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