主料：
可可粉1/4小匙、蛋黄3个、细砂糖65克、蛋白4个、色拉油40ml、水60克、低筋粉1又3/4小匙、低筋粉80克、玉米粉1小匙、黑可可粉1小匙、食用色素少许
辅料：
粗砂糖10克、淡奶油150ml、芒果半个、细砂糖10克、热水20克
彩绘拉拉熊蛋糕卷的做法：
1、将3个蛋黄、3个蛋白和1个蛋白分别放入盆中。把3个蛋黄打散，加入1/2的细砂糖，用电动打蛋器搅打至发白起泡；
2、依次加入水加入色拉油、香草精搅匀；
3、将低筋面粉过筛进蛋黄液中，用电动打蛋器充分搅拌到面糊出现黏性，提起打蛋器，垂滴的面糊在表面形成纹路的程度；
4、准备5个小碗，分别放入面糊：A：1小匙 B：1/2小匙 C：1小匙 D：1/2小匙 E：2小匙 ，再分别再小碗中加入低筋面粉拌匀：A：不用加 B：1/4小匙 C：1/4小匙 D：1/4小匙 E：1小匙；
5、在两个碗内分别倒入少许黄色和红色的色素，加少量水混合一下；
6、将红色色素一点点的加入E的小碗中拌匀成红色面糊，黄色的色素一点点的加入D的小碗中拌匀成黄色面糊；
7、在A小碗中加入少于1小匙的黑可可粉拌匀，在C小碗中加入1/4小匙的可可粉拌匀；
8、把1个蛋白用电动打蛋器打发，最后加入1/8小匙的玉米粉打发至提起打蛋器呈现尖角的状态。将打发好的蛋白依次加入小碗中：A：2大匙（黑色） B：1大匙（白色）C：2大匙（淡棕色）D：1大匙（黄色） E：1/3的量（粉红色），充分搅拌至没有蛋白霜，成为质地光滑的面糊，装入裱花袋中，剪开一个小口；
9、烤纸上画上拉拉熊和爱心的图案，再铺上一张烤纸，用装黑色面糊的裱花袋挤出拉拉熊的轮廓，放进预热至180度的烤箱中烤1分钟；
10、用白色面糊画出鼻子周围和肚子，放进烤箱烤1分钟。用淡棕色、黄色、粉红色画出拉拉熊的其它部分，放进烤箱烤1分30秒；
11、将3个蛋白分次加入剩余的细砂糖，打至7分发，加入做法12剩余的蛋白霜，继续打发，再加入剩下的玉米粉，打发至稍干性发泡，呈现稍带弯钩的尖角状态；
12、将蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，以划圈的方式充分搅拌均匀，成为质地光滑的面糊；
13、将面糊倒入烤好图案的烤盘上，用刮刀抹平表面，用手轻敲烤盘底部以排出空气，放入预热好的烤箱，中层，上火180度，下火180度，烤约15分钟；
14、在烤好的蛋糕体表面盖上烤纸，连同烤盘倒盖在冷却网上，立即将表面的烤纸撕下，再盖回蛋糕面上，待其散热冷却；
15、蛋糕冷却后，将原本盖着的烤纸换一张新的，蛋糕图安朝下翻过来并撕下背面的烤纸，再把蛋糕前后两端用刀斜切削边；
16、用刀子以约2CM的间隔在蛋糕的表面轻轻的划一下，再用刷子刷上糖浆，在蛋糕上抹上打发的淡奶油，前端3CM左右不要涂抹；
17、摆上芒果，将近身侧的蛋糕连同烤纸一并拿起，往前拉起蛋糕，一边往前卷，卷好后放冰箱冷藏1小时以上即可。
美食背后的故事：
1、看起来有些复杂的图案，其实做起来也是蛮简单的，先烤图案部分，再整个蛋糕一起烤，当出炉翻过来看到可爱的图案附着在蛋糕上时，是一件很开心的事。
2、松软又湿润的蛋糕加上奶油、水果的香甜和柔滑，我相信，你的朋友和家人看到如此可爱的图案都会很惊喜，而当品尝到它的美味，一定都会喜欢上它的。
3、低筋面粉图案部分需要1又3/4小匙，蛋糕体需要80g。
小贴士：
1、蛋黄液加入低筋面粉后用电动打蛋器搅打，面糊便会出筋，做出来的蛋糕会变得柔软而用弹性，卷起来时不易裂开。
2、加入玉米粉是为了让蛋白不易消泡。
3、由于色素很容易染色，所以要一点点的加入混合，色素不用全部用完。
4、奶油要打得稍硬，这样卷蛋糕的时候较好卷。