做咸蛋黄茄子的教程

1、准备如图所示的配料。把大蒜和姜切成块

2、去掉蛋黄

3、压实泥浆

4、茄子削皮

5、蒸10分钟，取出

6、把蒜茸和生姜放进锅里

7、蛋黄酱炒

8、加入茄子，翻炒均匀，然后加入酱油

9、撒上葱花