1、所选蔬菜清洗，切成喜欢的形状
2、西红柿划十字，下水煮的方式去皮，切块。
3、准备好所有需要焯水的蔬菜
4、柠檬用刨子擦一些柠檬皮，随后放在沙拉中。擦皮后柠檬备用
5、蔬菜快速焯水后，加入柠檬皮，鱼露，盐，糖搅拌备用。
6、将三文鱼用腌鱼调料和半只柠檬的汁腌5分钟，同时打一颗蛋准备蛋液，干淀粉少许（图中的水淀粉后来换成了干淀粉），芝麻少许。
7、三文鱼带皮一面先沾满淀粉，再过一遍蛋液，再加一层芝麻。锅中倒入橄榄油，先将带皮一面煎30-40秒，微微变焦变色，再将其余每面煎至变色即可，中间留有少许红色时肉质最佳。
8、当当当~~沙拉+三文鱼摆盘~~配上一杯红酒，不管是老公还是男朋友，搞定不在话下
9、附上腌鱼料图片，淘宝一号店都有
10、背面
