萝卜炖鸡肉，在家做非常方便。下面我就给大家演示一下，怎么做萝卜炖鸡肉。
食材
鸡肉 若干
萝卜 1根
豆腐 一块
香菇 若干
花生油 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
备料阶段：
1、鸡肉，用清水洗干净，用刀剁成块状，装盘备用。
2、萝卜，清洗干净，切成厚薄均匀的片状。
3、豆腐，切成大小一致的块状，装盘备用。
4、香菇，清洗干净，如果有时间可以用水泡一会儿。然后，切成稍微厚一点儿的片状。
萝卜炖鸡肉制作过程：
1、炒锅内放入油，开大火烧。
2、开火后，立刻放入鸡肉进行翻炒。
3、当鸡肉表面变色时，倒入酱油和醋，翻炒之鸡肉染色。
4、放入萝卜，倒入一些清水，水不要沒过萝卜。然后放入适量盐。转小火进行炖煮。
5、锅开之后，放入切好的豆腐和香菇，盖上锅盖继续炖。
6、当锅内的汁液变少的时候，即可出锅。
