刀切枣馒头好吃的做法

1、酵母粉加入面粉搅拌一下，加水，用筷子搅成絮状，动手揉面，揉成团后盖上盖子醒5分钟

2、5分钟后再揉，这时很容易就揉光滑了。然后盖好盖子发酵至两倍大小。时间因为受环境温度的影响，不确定。

3、大枣洗净

4、切碎备用，面发好了。看看状态，拉开有丰富的气孔

5、揉面100下。甭问为什么，揉就完，加入大枣碎，再揉20几下，揉匀即可。放到案板上，揉几下，尽量方正方形。

6、擀成1.5～2厘米厚的饼饼，尽量均匀地切成16块，放入锅中(锅里预先放好凉水)，二次醒发20分钟左右，焖2、3分钟后出锅