韩式安东鸡的简单做法

时间:2024-11-19 10:03:13

1、鸡肉洗净,过开水烫出脏东西后将水滤干,将胡萝卜,土豆切大块备用。年糕条,水晶粉泡软备用。姜切丝,蒜剁成末。将一勺老抽,两勺生抽,加入适量绵白糖,适量胡椒粉,一勺料酒。

2、在砂锅中倒油,七分热时放入花椒大料,花椒变色后放入姜蒜煸出香味。将烫好的鸡腿放入油锅中慢炸,两面金黄时拿出,加入洋葱,倒入预先制好的酱料,加盐,倒入鸡腿慢炒,2‘分钟后倒入趁甫呼夕土豆,到倒入萝卜。加水至没过食材,慢炖15分钟,时间可加长,中间也可以加水。

3、土豆,鸡腿入味后加入泡好的年糕水晶粉,等待年糕中部也滚烫的时候,用大火收汤,摆盘出锅。出锅后可以撒一些白芝麻。

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