酸菜熘蒜香魔芋豆腐

1、主料：准备1块魔芋豆腐将魔芋豆腐洗净，切成条状；

2、配料：酸豆角2两·青椒2个·香蒜4根；分别将酸豆角·青椒·香蒜，切成丁；注意：没有酸豆角，可用酸萝卜都行；

3、锅置火上，放油烧热，酸菜下锅爆至水分收干；

4、倒入魔芋豆腐下锅，稍翻一下；

5、加入青椒·蒜白，爆炒片刻；

6、淋上酱油·陈醋，翻至菜均匀；

7、撒上蒜叶，调入盐，来回进行翻炒；

8、炒至魔芋豆腐均匀，香味补鼻时，关火装盘备用；其菜特点：魔芋豆腐口感软嫩，酸辣开胃；