1、把乌鸡洗净切成大块，干花菇洗净
2、锅里加水加细盐，放入乌鸡、花菇，一并放锅里用热水煮一下
3、热锅加少许的油，将焯好的乌鸡下锅，煎炒至乌鸡出香味。
4、再加入大蒜，炒出香味
5、炒好后加入适量的水
6、烧开，煮至汤浓香出味
7、将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制1.5小时左右，加入细盐调味
8、再放入枸杞，稍炖一下
9、再加入稍许味精调味，盛盘上桌，呵呵
