1、无骨鸡胸肉从中间横切成蝴蝶片。将辅料所有材料全部拌匀后，再放入的鸡胸肉腌渍腌约2小时备用。
2、把腌好的鸡肉伸展开，准备好一盘干淀粉，一碗鸡蛋液，一盘面包糠
3、把肉片两面都沾上淀粉，压实，再浸入蛋液里，再在面包糠里压实，变成图片的样子
4、油热好，150度炸4分钟左右！金黄熟透即可出锅
5、炸好的鸡排最好放在吸油纸上
6、切开一个，外酥里嫩
7、做好的日式照烧酱，少放淀粉，水也别太多
8、把碎的鸡块，或是切小块，铺在米饭上，撒上一些日式照烧酱或是炸鸡排饭，有专门卖的这个酱！再用沙拉酱拉成网！超好吃的
