1、首先将小红萝卜叶子清洗干净,用盐水浸泡10分钟,并切成小段。
2、然后取胡萝卜半根,去皮清洗干净,借助工具擦成细丝。
3、继续将切好的小红萝卜叶子放在一个大一些的碗或盆子内,把擦好的胡萝卜丝也一起放进去。
4、接着取一个干净的碗,加入1勺面粉,再加入2勺醋鲣畿燹玉米面粉,再加适量盐,1勺花椒粉,混合搅拌均匀倒在盆子里,戴上一次性手套,用手抓匀。
5、然后把加了面粉的小红萝卜叶子抖散,放在铺了屉布的笼屉上,蒸锅内放水加热烧开,水患束锍瓜开后放进锅里,大火6分钟蒸熟就好了。
6、继续来调一个蘸料,大蒜去皮洗净,用蒜钵捣成蒜泥,加入清水2勺,香醋2勺,生抽1勺,蚝油半勺,香油适量,鸡精1小勺,辣椒油适量。
7、最后吃的时候蘸着蘸料吃,小红萝卜叶子蒸菜就做好了。