方块肉的做法

时间:2024-10-12 22:54:15

1、把五花肉洗净、切方块。

方块肉的做法

2、把肉块放入用陈皮浸泡的冷水锅里。

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3、开火,烧开后煮制3分钟。

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4、捞出洗净备用。

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5、热油,小火炒香大料。

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6、放入葱姜段炒香

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7、放入备用的方肉。

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8、烹入老抽酱油。

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9、反复煎制,直到肉皮上色。

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10、加适量清水

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11、烧开后,加盐、白糖调味。小火烧制1小时左右,中间要翻个。

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12、直到肉块熟透,即可关火

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13、用其卤汁浸泡2小时以上。

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14、出锅装盘,改刀即可食用。

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