1、市场调查：不管开什么店铺，都要做好市场调查，看看附近有多少家蛋糕店，经营状况如何，他们的经营方式是怎样的，都有怎样的产品，看看蛋糕店在市场中是不是已经饱和，然后再决定要不要继续。
2、懂得怎样制作蛋糕：想要开蛋糕店，首先要有相关的技术，而面对消费者要求的提高，我们自然也要以出色的手艺来应对，想要做好，先学技术，做好入门工作，当你掌握了时下流行的各种蛋糕做法时，才可以继续下一步。
3、准备启动资金：心理准备做好后，就是要准备启动资金了，我们要筹集的资金大体包括：店铺租金，装修，购买各种设备，货架，操作台，办理执照等，这是主要的花销，当然要多准备一些，零碎的花销也是不小的。
4、门面选择：蛋糕和各种甜点，都是保质期很短的食品，选择店铺的时候，要选择在人多的地方，或者是住宅小区附近，这样才可以让人看得见，购买也方便。
5、门面大小：开蛋糕店需要门面，场地尽管不需要太大，也要能够容纳操作室，展示柜台，几张桌椅等内容，有的蛋糕店不仅提供休息的地方，还有书籍可以阅读，租多大的门面，根据蛋糕店的规格来决定。
6、装修兼办理相关手续：当门面选择好后，就是店铺的装修了，别忘了给小店起个吸引人的名字，装修的时候，别忘了先了解设备的尺寸，一切就绪，就可以开张了，不过还要记得做相关的推广哦！
