1、准备配料
2、葱头
3、青红黄椒丝
4、鸡丝
5、加盐和淀粉拌匀
6、豌豆用开水烫一下,用冷水浸泡
7、锅内热油,爆香葱花,放入鸡丝快炒,盛出备用
8、把油放在锅里,把青椒、红椒、黄椒、豌豆和少量水炒半分钟
9、加入炒好的鸡丝,调入盐炒匀后出锅