1、用剪刀或小刀把栗子的尖端剪成十字形（！!! 如果比这些剪刀还长的话，剥栗子就容易些，所以剥栗子是浪费时间。
2、将栗子放入锅中，倒入清水（清水量应小于栗子量）烧掉。把水再煮1-2分钟，然后关火。趁热从锅里拿出一个，把它从栗子上切下来。其他待剥皮的栗子要用热水浸泡。!!!!！栗子很烫，请不要烫手）
3、这是剥了皮的板栗。
4、开始煮栗子。把去皮的栗子洗净。倒入锅内，加入清水（水量不超过栗子），煮10分钟左右，再用清水将浮粉除去。（当心撒栗子）
5、锅中加入250-300克清水，倒入80-100克白糖，1汤匙料酒，1小撮盐，明火煮沸（开水时将白糖搅拌均匀）
6、水烧沸后放进板栗。
7、盖上一张烤油纸或锡纸（用剪刀打几个洞），用小火煮20分钟。
8、20分钟后,揭去油纸的样子。
9、盛进盘子里,吃上一个,软面甘甜。好吃得停不下嘴来！可以直接这么吃,也可以用来做甜点吃。
