1、把筷子放入油中没有反应,这时候适合炸制坚果类食物,如油炸花生米,也适合炒酱料等。
2、筷子置于油中,周围会出现细小的气泡,一般用于滑炒、滑熘、油爆等类型菜肴。
3、细看油表面会有波纹,筷子周围气泡变得密集,但没响声,适合炝锅和炒菜等。
4、筷子周围有大量气泡,并且有噼里啪啦的响声,适合油炸或者煎肉类、鱼类。
1、把筷子放入油中没有反应,这时候适合炸制坚果类食物,如油炸花生米,也适合炒酱料等。
2、筷子置于油中,周围会出现细小的气泡,一般用于滑炒、滑熘、油爆等类型菜肴。
3、细看油表面会有波纹,筷子周围气泡变得密集,但没响声,适合炝锅和炒菜等。
4、筷子周围有大量气泡,并且有噼里啪啦的响声,适合油炸或者煎肉类、鱼类。