新蒜怎么腌好吃吗

1、把大蒜剥去外皮，只留下内皮，洗净。洗净后放在盆里，在里面加入少量盐腌制一晚上，腌制时间越长，大蒜的辣味越少，然后把大蒜沥干水分，一定要把大蒜里面的水分全部晾干。

2、准备一个锅，里面加入白醋，红醋，大火煮开，再加入一些白糖，加入盐，熬煮三分钟，这样糖醋汁就做好了，这一步非常关键

3、等到汤汁自然放凉以后，把大蒜放在玻璃瓶里，把汤汁倒在尕皱疖妊玻璃瓶里，封紧口放在通风处，腌制大概半个月以后就可以吃了，腌制时间越长，大蒜越入味儿。用这种方法腌制出来的糖蒜，越吃越想吃。