1、 揉面不好拍照片所以此步无图,我用的三象糯米粉,更细腻好吃。糯米粉钽吟篑瑜A加沸水,用筷子搅拌成絮状,再加入剩余的糯米粉B和冷水,揉成三光状态(手光面光盆光)因各种牌子吸水性不同,水量酌情调整
2、 调色:竹炭粉加少量水化开,取20克左右的面团揉匀,想要颜色深就多加点颜色 。
3、 红豆沙分成5g一个,揉圆备用。为了省事儿,我买的现成的红豆沙
4、 白色糯米团15g一个,压成中间厚四周薄的状态,包入一颗红豆沙
5、 均匀搓成圆球,放在硅油纸上等待下一步塑型
6、 取0.5g黑色面团搓成1CM条状粘贴在圆○中心,再取两个0.5g撮颡槽骗黑色面团搓成圆球沾于两端,这样可爱的大白就好了^0^~
7、 熊本同理,依旧是15g可可面团包入5g红豆沙
8、 不操作时,请及时用保鲜膜覆盖,防止风干开裂
9、 细微处可用毛刷沾水粘合,比较不容易脱落
10、 哈哈,这是一颗宝藏汤圆!mm豆和汤圆更配哦
11、 熊掌的克重是一个0.8g的白色面团搓成三角形3个0.3g的搓成圆形
12、 好可爱呀有木有
13、 煮至浮起,开吃