1、 鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用
2、 香料大集合~香叶2片，八角1个，桂皮1段，丁香4颗~香料的选择可根据个人喜好来
3、 加入老抽1汤匙~用了比较多的老抽是为了上色
4、 这是生抽~生抽色浅~不喜欢太黑的就多用生抽吧
5、 加白砂糖~我做卤蛋都爱放糖~所以调味料也都是按个人喜好来就行
6、 加水至没过。大火煮开后转小火煮15-20分钟假体隆胸后将鹌鹑蛋捞出来晾干再放回去煮
7、 大概重复了两三次吧就是这个颜色了~煮的时候如果卤汁不够了可以加点水
8、 我觉得鹌鹑蛋稍僚敉视个头小。煮个三四次的样子也差不多了~讲究的要煮十几次，次数越多~皮越薄越q~里面的颜色也就越深越入味~所以用鸡蛋的话就得下足功夫多煮几次了
9、 跟我一样偷懒煮的自体脂肪填充次数少的话最后再把卤汁收浓一些~ 一是上色~二是让收浓的汤汁附着在表面能让味道更浓~稍微弥补一下煮的少的缺陷