1、小米椒、蒜、姜切好备用
2、加入3大勺陈醋(我用的山西陈醋)没有陈醋,白米醋也可以哦
3、再来5大勺生抽,喜欢颜色深的可以加半勺老抽
4、5大勺白糖,因为自己比较喜欢偏甜辣味,所以加糖比较多,如果不喜欢太甜可以减量
5、调味料做好,可以尝一下,合不合自己口味,并且进行相应调整。
6、萝卜切好,可以切薄片或者长条又或者3刀薄片一组,怎么方便怎么来,美观是不存在的哈哈哈。切好后,加入一大把盐,带个手套搅拌均匀,将萝卜腌出水,大概腌了1小时
7、将腌出来的水倒掉,用凉开水清洗几遍。这个步骤主要清洗残余的盐分和附着的苦水,我士候眨塄大概洗了两遍,尝了一下水,感觉不太咸就ok了。
8、一切准备好就装瓶啦,我是一层萝卜一层调味汁地加入,以便于更加入味。
9、两根萝卜大概做了这么多,耶️1000ml的储物罐和800ml的饭盒。做完就放冰箱冷藏起来,冷藏一晚就可以开吃啦!