1、白花菜清洗干净，鸡肝准备好。
2、鸡肝清洗干净切成小块，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、锅装适量的水，加几片姜进去煮沸，然后放腌制好的鸡肝进去。
4、滚一下，然后用勺子把浮在水面的泡泡捞上来干净。
5、再滚3分钟左右，放白花菜进去。
6、加适量的盐、油滚20秒左右就可以出锅了。
