1、土豆削皮后切丝后放入凉水中备用。
2、尖椒切丝备用。
3、葱切碎备用。
4、锅中热油，油热后将葱倒入锅中爆香。
5、炒出香味后将土豆丝倒入锅中翻炒数下。
6、将切好的尖椒丝倒入锅中翻炒均匀。
7、在锅中倒入适量香油和花椒粉翻炒均匀。
8、在锅中倒入适量酱油和醋翻炒均匀。
9、出锅前撒上适量咸盐即可。
