1、品牌授权加盟者需要缴纳几万甚至几十万的加盟费，由加盟品牌总公司统一选址，培训以及提供厨具，半成品等。优点：品牌对餐品质量有把控，风格等统一，消费者对品牌的认可，带来的销量也是可观。缺点：经营者对店铺的实际经营的缺失，无法直观有效地发现问题，导致经营者对实际经营经验依旧空白。
2、品牌合约店由品牌总公司下来的技术团队，从店铺选址到开业再到前三个月地培训等帮助经营者把餐厅开起来。后期运营三个月或者扶持经营者能够基础运营店铺再离开。优点：前期筹备工作，经营者可以很轻松。缺点：投资较大，后期技术团队离开后，由于经营者对经营餐厅的能力的缺失导致运营效果不佳。
3、自己创业前期的定位选址，根据周边人群的人群定位和消费力判断适不适合做自助餐厅，然后调查作辈碇锅周边的环境以及商业配套设施。醑穿哩侬对水电、餐厅的硬装做到心里有数。餐厅设计，可以调研同行的装修设计，以功能区划分，考虑到员工的工作效率和设备布置。餐台设计，餐厅装修时，对于餐台设计要做到心中有数，即使后续不是恰如其分的配套，也应做到不突兀，和谐。桌椅、餐具、餐台功能区的摆放，以及灯光效果。厨具电器设备，厨具设备以实用为最佳，目前市场上的价格是比较透明，不需要贪多，实用，有后期保障是最优选择。餐食出品，经营者需要自己根据市场做出餐食选择和把控，餐食既是餐厅的灵魂也是餐厅的招牌。餐厅运营和管理，经营者可以根据自己的实际情况，亲自管理或者是招募合伙人参与管理。万事亲力亲为的时代已经过去，但是对于整个餐厅的运营状况的监管还是很必要的。优点：自主能力强，可控性高等。缺点：经营者需要积累多项技能，还需要借助市场的风向，风险高。