萄式蛋挞是怎么做的如何做的好吃

时间:2024-10-22 11:20:36

1、牛奶倒入锅中

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2、加入淡奶油

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3、加入白糖

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4、加入一勺炼奶

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5、煤气灶上加热,边搅拌边加热,直到糖全部融化

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6、加入玉米淀粉,搅匀均匀后,晾凉备用

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7、鸡蛋,蛋清蛋黄分离,因为只用到蛋黄

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8、蛋黄加入到晾凉的牛奶液中 记住,牛奶液必须晾凉,否则太热时加入蛋黄说变成蛋花哟

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9、搅拌均匀至蛋黄和奶液完全融合,这样蛋挞液就做好了

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10、过筛1-2次备用,这样口感才能嫩滑细腻

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11、蛋挞皮先入烤箱,210度中层上下火烤5分钟后,取出,稍凉降温

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12、然后加入蛋挞液至8分满

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13、放入烤箱中下层,210度上下火烤18分钟

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14、烤至蛋液鼓起,表面微焦就可以了

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15、出炉,热腾腾的诱惑

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