1、把鸡洗干净，剁去头，脖子，鸡爪和屁股，擦干水。
2、用半包盐焗鸡粉把鸡里外涂抹一遍，放入保鲜袋里腌2个小时以上.
3、把葱洗净，切半，姜去皮切片，把一半葱和姜铺在电饭锅底部。
4、另一半姜葱塞入鸡肚子里。
5、把鸡放入铺了姜葱的电饭锅里。
6、按下煮饭键。
7、煮饭键跳起后，焖5分钟，然后把鸡翻面，再按下键。
8、键跳起后焖5分钟，用筷子扎入鸡大腿的部位，没血水出来就是熟了。如果还没熟，就再按一次键。
9、取出，放凉。
10、把焗出的鸡汁倒在碗里，加入另一半盐焗鸡粉拌匀，淋在鸡块上或吃的时候蘸着吃。
11、放凉即可斩件食用了。