1、龙虾剥开,去鳃,虾黄取出炒制,虾肉切碎
2、香菇切片,鲍鱼煮熟切丁,白蛤汆熟对切开,芹菜切末备用
3、龙虾黄与香菇片,用生姜末炒熟
4、鲍鱼丁,龙虾肉,白蛤肉爆炒出锅
5、与大米一起熬制30分钟左右,加少许盐即可,龙虾壳蒸熟装盘