1、鲜蘑洗净撕成小条，撒上盐腌30分钟，挤出里面的水份。
2、鸡蛋面粉和各种你喜欢的调料用水调成浓稠的面糊。（可酌情加盐，因为蘑菇已腌过）
3、蘑菇条放面糊中拌匀，使每一条都挂上面糊。
4、锅中加油（多一些）烧热，一条一条放入蘑菇炸至金黄色。（中小火）
