荔枝为什么会有酒味

荔枝会有酒味，是因为其内部的糖分产生了发酵，发生化学反应产生了醇。因此，闻起来就会有酒味。如果荔枝没有变质，还是可以吃的。需要注意的是，荔枝最好在低温环境下保存，不宜长期保存，否则就很容易发酵变质。