海胆的做法

购买海胆时让商家帮忙处理好，将鸡蛋完整的打到海胆内，注意不要有鸡蛋壳。把海胆放进蒸锅内蒸12分钟左右，出锅前放少量的香油即可，这是海胆最鲜美的做法。