小酥饼的做法

时间:2024-10-21 01:17:26

1、食材全部都准备好 ;水油皮面团所酋篚靶高需的所有食材全部都混合在一起 ;揉成一个偏软的光滑的面团,盖好保鲜膜先进行醒发 ;油酥面团所需的食丌欠汹呙材全部都混合在一起 ;揉成不见干粉,细腻光滑的面团,盖保鲜膜醒发;喜欢的任意口味馅料分成12个小馅料球,每个10克,参考一下

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2、将水油皮面团分成均等的12份,滚圆,盖好保鲜膜 ;油酥面团也分成均等的12分,褪谱璋条滚圆,盖好保鲜膜 ;水油皮小面团按压成中间厚,周边薄的圆形小面片,放入一个小油酥面团 ;包好,捏紧收口;依次将其它小面团分别包好,捏紧,收口朝下放置 ;按照操作的顺序,不需要单独醒发了,将第一个包好的面团擀成长条卷起来

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3、依次将所有的面团全部都如上述所操作卷好 ;继续按照卷好的顺序,再次擀长条卷起来;依次将所有卷过一次的面团再次擀长,再次卷起 ;还是要按照操作顺序,将其卷过两次的面团,按压扁,擀成圆形面片,放入分好的馅料

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4、依次包好,捏紧收口,稍微向下按压一下,整理成型 ;用印章盖好兔脒巛钒图案做以装饰,这一步纯碎是为了好看,没有印章忽略即可,或者用筷子沾点食用色素在上面点上一个点,或者点五个点就是梅花图案 ;烤箱提前粲崛纫鳍预热,设置温度为180度,烤制时间为20分钟即可 ;烤好出炉

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5、要轻拿轻放哦

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6、超级酥香,掰开层次分明,酥的掉渣,入口即化的口感

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