炸酱面的酱料怎么做

时间:2024-10-12 22:19:24

1、葱姜都切末,葱末分成两份,一份炸肉的时候放,一份最后出锅前放

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2、我买了一盒大酱和一袋甜面酱,把他们倒在一个大碗里。

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3、放点水,慢慢搅匀,然后再加点水,因为一会儿炸酱的时候水分会蒸发掉,

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4、切肉丁,切的比较大块儿,

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5、锅里倒入比平时炒菜多一些的油,下葱姜末,再下入五花肉丁,翻炒。

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6、把五花肉炒熟了

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7、倒入酱,拌匀,大火烧开冒泡,再改小火慢慢炖个十分钟左右,期间要用铲子一直搅拌,避免粘锅

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8、炸成这种暗黑色

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