1、先准备好食材，三根黄萝卜，500g羊肉，羊肉肥瘦分开，分别切成块状
2、把需要用到的辅料拿出来（以免忘记放某一种)然后将萝卜切成大条
3、起锅烧油，（注意：油量比平时炒菜要多一些，否则做出来的色泽没有那么好看）油热后先将肥一些的肉倒入锅中炼油
4、炒至肉片微微发黄
5、待肥肉练出油半干状态时倒入瘦肉一起翻炒
6、翻炒一会儿加入料酒、干茴香翻炒均匀，可以去腥提味
7、倒入黄萝卜，翻炒4分钟左右分别加入两勺食盐、些许孜然粉
8、将洗好的大米平铺于菜上面，并加入适量的水（如果不好控制量，最好一碗大米一碗水，以一比一的比例去调配）
9、盖上锅盖闷煮25分钟就可以出锅啦（先大火后转小火，大火煮5分钟就可转小火啦）
10、这是闷煮20分钟左右时拍的，可以打开锅盖再翻一翻，以免锅底糊锅
11、成品图✌
