重庆红烧肉
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午餐家常菜炒咸
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
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简介
原创于2015-05-01
未经允许，不得转载!
好豆网上看到好多豆亲都在做红烧肉，老公也嘴馋了，我就着手准备着也做了道重庆红烧肉。味道真的很不错哦，喜欢的豆亲可以自己试试
食材
主料
五花肉
500g
姜
40g
蒜
30g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
1.肉在水中洗干净，沥干水
2.五花肉切成均匀的块状
3.姜切成大片
4.准备好蒜
5.锅烧热，加入适量的食用油，倒进姜片
6.姜飘出姜味后，倒入五花肉不停翻炒，加点料酒除腥。
7.五花肉炒至金黄色
8.放入蒜瓣，炸至香味飘出
9.倒入适量的酱油翻炒五花肉后，倒入足量的水
10.锅盖盖上，焖足35-40分钟
11.加盐和调味料盛盘。
小贴士
焖五花肉的水要淹过所用的五花肉，这样可以容红烧肉更入味，味道更好。
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