1、紫薯蒸熟去皮,加入炼乳和糖,搅拌成泥
2、除黄油外,主料都加入面包机,启动和面功能,出筋后加入黄油,再启动和面功能,揉至扩张阶段
3、开始发酵,发至面团2倍大,用手戳一下,不会回缩即可
4、取出面团,排气,分成五份,紫薯泥也分成5份,一份面团包入一份紫薯泥
5、压扁,用刀在表面割花纹,放入烤盘,继续发酵(放在烤箱内发酵,温度设置40℃)
6、发酵至1.5倍大的时候,取出,刷鸡蛋液,撒上脱皮芝麻
7、烤箱180℃,20分钟出炉!
1、紫薯蒸熟去皮,加入炼乳和糖,搅拌成泥
2、除黄油外,主料都加入面包机,启动和面功能,出筋后加入黄油,再启动和面功能,揉至扩张阶段
3、开始发酵,发至面团2倍大,用手戳一下,不会回缩即可
4、取出面团,排气,分成五份,紫薯泥也分成5份,一份面团包入一份紫薯泥
5、压扁,用刀在表面割花纹,放入烤盘,继续发酵(放在烤箱内发酵,温度设置40℃)
6、发酵至1.5倍大的时候,取出,刷鸡蛋液,撒上脱皮芝麻
7、烤箱180℃,20分钟出炉!