#过年#豆乳盒子蛋糕的做法

时间:2024-10-15 06:14:28

1、此步骤用料步骤用时:30分钟黄豆(豆乳)85克称取85克黄豆洗净放入料理机中,加水至1100毫升,按豆浆键,启动即可

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2、此步骤用料步骤用时:2分钟黄豆(打黄豆粉)适量取适量黄豆放入烤箱中,上下温200℃,烘烤10分钟,烤好的黄豆放入破壁调理机中,打成黄豆粉;

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3、看,超级细腻

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4、此步骤用料鸡蛋(蛋糕片)4个植物油(蛋糕片)64克牛奶(蛋糕片)64克低筋面粉(蛋糕片)80克细砂糖(蛋糕片)60克分离出蛋清,放置于无水、无油的干净打蛋盘中。

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5、分离出的蛋黄装入大盘中,倒入水和油,筛入低筋面粉,拌匀成蛋黄糊。

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6、将蛋清打发到细腻均匀状态后加1/2细砂糖,稍打一会儿后加入剩余的1/2细砂糖,打至湿性发泡。

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7、将蛋清打发到细腻均匀状态后加1/2细砂糖,稍打一会儿后加入剩余的1/2细砂糖,打至湿性发泡。

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8、将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中,再次翻拌均匀成蛋糕糊,将蛋糕糊倒入放有烘焙纸的烤盘上。

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9、烤箱上下温瓢遥费涓调至150℃,预热5分钟,再将烤盘放入,继续烘烤25分钟。烘焙好后,需将蛋糕倒扣(注意边沿垫高,利于排气),晾至蛋糕冷却。

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10、此步骤用料蛋黄(豆乳)4个低筋面粉(豆乳)60克奶油奶酪(豆乳)190克细蹩挠雅跸砂糖(豆乳)80克黄豆(豆乳)85克4个蛋黄加糖搅拌,搅拌均匀,筛入低筋面粉。

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11、加入豆浆400毫升,搅拌均匀,过筛。

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12、加入豆浆400毫升,搅拌均匀,过筛。

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13、奶油奶酪室温软化后用打蛋器打至顺滑,分次加入蛋黄豆浆糊,一起打至顺滑,装裱花袋冷藏备用,淡奶油加糖打发装裱花袋备用。

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14、蛋糕片垫底,一层奶油,、一层豆乳,一层黄豆粉,重复一次。

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15、最后挤上奶油装饰即可.

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